-
-
-
-
Movia Puro White 11
מידע נוסףגרסה לבנה של אותו רעיון מבריק של ביקבוק עם שיירי השמרים
תערובת של , שרדונה, פינו בלאן וריבולה, בתסיסה הנמשכת שנים בבקבוק עם השמרים
גם כאן, הדיסגורג'מנט מתבצע בידי הטועם עצמו
רגע של קסם שמחבר ישירות ליקב ולמסורת
צבע זהוב בהיר עם ברק ירקרק
אף של תפוח ירוק, אגס, פרי הדר, פריחת הדרים, לצד שמרים עדינים, אגוז קלוי ומינרליות צורית
פה של בועות עדינות אך נמרצות, חמיצות חדה, מרקם קרמי אך נקי וסיומת ארוכה עם טעמי לימון מלוח ודבש פרחוניפורו לבן של מוביה הוא ביטוי לאמת
לא עוד מבעבע קליל, אלא יין לבן עמוק ורציני המתלבש בבועות כדי לחשוף צד חדש של האזור ושל הזנים
חוויה המחברת בין מסורת עתיקה לניסוי נועז -
Movia Puro Rose 10
מידע נוסףיין מבעבע נדיר שנולד בטרואר הדרמטי של חבל ברדה, עם נשמה רומנטית ומרדנית גם יחד
הבסיס הוא פינו נואר, שעובר תסיסה ארוכה בבקבוק אך אצל מוביה הוא מוגש אחרת: היין נמכר עם המשקעים, והלקוח עצמו מבצע את ה-dégorgement לפני ההגשההצבע ורוד עמוק עם ברק נחושתי
אף של פרי אדום חי, דובדבן חמוץ, תותי בר ורמז רימונים, לצד ניחוחות של שמרי בר, פרחים יבשים ותבלין עדין
פה מבעבע עדין, חמיצות מרוממת, פרי אדום רענן המתחבר לנגיעות קרמיות של ההתיישנות על השמרים
הסיומת מלוחה מינרלית, חדה ומרגשת
Puro Rosé 2010 הוא לא רק יין מבעבע
זו חוויה תיאטרלית, טקס שלם המערב את הטועם ומשאיר חותם בלב ובזיכרון -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Meinklamg Konkret Weiss 18
מידע נוסףיין כתום הנולד מתוך חזון של תסיסה והתבגרות בכלי בטון בצורת ביצה, ללא התערבות וללא סינון
Konkret הוא לא רק שם' אלא אמירה
חיבור ישיר בין אדמה, ענב ויין, ללא חציצותצבע זהוב ענברי עם גוון נחושתי קל
אף של תפוח אפוי, משמש מיובש, דבש פרחוני, אגוזי לוז ועשבי בר
שכבה מינרלית ברורה של אבקת אבן, אדמה לחה, המוסיפה תחושת עומק ודיוקפה מלא חיים, עם חמיצות צלולה ורעננה המחזיקה את העושר
טאנינים עדינים אך נוכחים, פרי יבש משולב עם תיבול עדין והמרקם רחב ועוטף
הסיומת ארוכה, מלוחה מינרלית ומותירה תחושת רעננות לצד רצינות עמוקהKonkret Weiss 2018 הוא לא רק יין
זו חוויה חושית ופילוסופית
הוא מראה איך לבן יכול להפוך לכתום, איך טוהר וחומר גלם יכולים להפוך ליצירה שלמה
זהו יין המדבר על טבע, על מינימום התערבות ועל אומץ לחשוף את היין בדיוק כפי שהוא -
-
