Merab Matiashvili
גאורגיה, רצ'ה-לצחומי
אחד הקולות החדשים והמרתקים ביותר של גאורגיה.
אחד הקולות החדשים והמרתקים ביותר של גאורגיה.
היינות האדומים, ובעיקר אלו על בסיס ספראווי, מציעים עוצמה פראית אך מהוקצעת, עם טאנינים עגולים ואיזון טבעי בין רעננות לעומק.
בכל בקבוק מורגש יינן שמבקש לתת לאדמה לדבר.
אין כאן חיפוש אחר טרנדים, אלא נאמנות מוחלטת למקום ולזמן.
מרב מצליח להפוך כל בציר למסמך חי של התרבות הגאורגית, כזה המספר סיפור של חירות, זהות וגאווה לאומית.
יין של מרב מטיאשווילי הוא חוויה שמעבירה את השותה אל לב קחתי.
הוא מפגש עם מסורת שהעולם מגלה מחדש, ועם יינן הנחשב לאחד השמות החשובים ביותר בגאורגיה.
בעל חזון עמוק, נולד וגדל בחבל קחתי, האזור בו התרבות הגאורגית והיין שזורים זה בזה כבר שמונת אלפים שנה.
בעבודתו ניתן לחוש חיבור נדיר בין ענווה וכבוד למסורת הקדומה ובין רצון אמיתי לגלות מחדש את העוצמה החבויה בענבים המקומיים.
בכרמים של משפחת מטיאשווילי, המטופחים ללא כימיקלים או חומרי הדברה, מתרחשת השיבה למקורות: חקלאות ידנית, כבוד למחזורי העונות, והבנה שהגפן היא לא רק צמח חקלאי אלא יצור חי ונושם.
מרב משמר זנים אוטוכתוניים עתיקים, ובראשם הספראווי, אך גם מעניק פרשנות חדשה בזכות יינות כתומים ואדומים שנולדים מתוך הקווברי – כלי החרס התת קרקעיים שהם ליבה הפועם של התרבות הייננית הגאורגית.
היינות של מרב מטיאשווילי מלאי אנרגיה, מתוחים וחיים.
יינות הכתום שלו מצטיינים בצבע ענבר עמוק ובמרקם עשיר, עם ניחוחות של פירות מיובשים, עשבי בר ותבלינים אקזוטיים.
