Heymann Löwenstein
גרמניה, מוזל
התסיסות מתבצעות בשמרי בר בלבד והיין מתיישן בחביות עץ גדולות מסוג פודר, שם הוא מתעצב באיטיות ונושם את הזמן.
ההתערבות מינימלית, אך השליטה המוחלטת מייצרת יינות מלאי עוצמה, מורכבות וחיות.
יינות לובנשטיין הם דרמטיים, עזים ומעוררי השתאות.
הם מתאפיינים בעומק צבע ובמרקם כמעט שמנתי, אך תמיד עם עמוד שדרה מינרלי חד ומתח חומצי מרתק.
הארומות חושפות הדרים בשלים, אפרסק זהוב, תבלינים עדינים, עשן מינרלי ונגיעה מלוחה של סלע רטוב.
בפה היינות מלאי שכבות, מתוחים וארוכים, עם סיומת הנמשכת דקות ארוכות.
אלו יינות המשלבים כוח פראי עם אלגנטיות נדירה.
היימן לובנשטיין נחשב היום לאחד היקבים המובילים במוזל ובגרמניה כולה.
מבקרי יין בינלאומיים מדגישים שוב ושוב את הייחודיות של הסגנון ואת התרומה העצומה של היקב למוניטין של מוזל התחתון.
כל בקבוק מגלם חזון נועז, הבנה עמוקה של טרואר וכישרון בלתי רגיל.
לובנשטיין הוא לא רק יצרן ריזלינג.
הוא מספר סיפור של אדמה קדומה, של נהר ושל הרים, סיפור בו היין הופך ליצירה חיה ונושמת.
כל לגימה היא הזמנה למסע אל לב האדמה, מסע עז ורב עוצמה שלא דומה לשום דבר אחר.
בפיתולי המוזל התחתון, באזור הקרוב למפגש עם הריין, קם יצרן שחרט על דגלו פרשנות חדשה ומודרנית לריזלינג
היימן לובנשטיין אינו עוד יקב אלא מהפכה שקטה של עוצמה, עומק ומורכבות.
לובנשטיין הפך את החזון שלו לאמנות טהורה, כזו המחברת בין מסורת מוזל עתיקה לבין יצירה חדשנית ונועזת.
היקב פרץ לתודעה בינלאומית בזכות העבודה הבלתי מתפשרת
הוא בחר להתרכז באדמות הפצלים התלולות של טרסות מוזל התחתון, שם התנאים קשים ומאתגרים אך הפוטנציאל עצום.
לובנשטיין שאף להעניק לריזלינג מימד אחר, עמוק וכמעט דרמטי, כזה המספר את סיפור ההר והנהר בעוצמה נדירה.
היימן לובנשטיין מחזיקים חלקות מהבולטות והמרתקות במוזל התחתון.
הקרקעות נבדלות זו מזו בצבעי הפצלים
אדומים, כחולים ואפורים. כל צבע מביא עמו תדר שונה.
המדרונות התלולים משקיפים על נהר המוזל ומעניקים ליינות מינרליות טהורה, עוצמה מלוחה ורבדים ארומטיים אינסופיים.
השוני בין החלקות מאפשר ללובנשטיין לבטא גיוון נדיר בתוך שפה סגנונית אחידה של עומק וריכוז.
לובנשטיין מתייחס ליין כאל יצירה חיה.
הבציר ידני ומאוחר יחסית, כדי לאפשר להבשלה מלאה ולביטוי מיטבי של כל חלקה.
