Domaine Trevallon
צרפת, פרובאנס
בין הגבעות הפראיות של פרובאנס, תחת שמיים שטופי שמש ורוחות מלטפות מן הים, נולד אחד היקבים הייחודיים והחושניים של דרום צרפת.
הלבנים ניחנים במינרליות חדה, פרי רענן ונגיעה מלוחה שמחזירה אותנו ישירות לאדמת פרובאנס.
אלואה דורבק ידוע כמי שמסרב להתפשר.
עבודתו בכרמים נעשית בידיים חשופות תוך הקשבה תמידית לאדמה ולמחזורי הטבע. אין כאן קיצורי דרך, אין חיפוש אחר אפקטים חיצוניים אלא רק אמת צרופה של טרואר מגולמת בכל בקבוק.
מבקרי יין רבים רואים בדומיין טרבלון יצרן שמצליח לשלב בין הנשמה של דרום צרפת לבין דיוק כמעט בורגוני.
כל כוס יין מבית טרבלון היא חוויה טוטאלית, רגשית ואינטלקטואלית כאחד.
יין שגורם לך לעצור, להקשיב ולחוש את הקסם של פרובאנס במלואו.
דומיין טרבלון הוא לא רק יקב אלא סיפור על אדם שהקשיב לאדמה שלו וידע להפוך אותה לשירה נצחית בכוס.
זהו היקב של אלואה דורבק, איש אדמה ואמן של יין, שהצליח להפוך חלקת טבע צנועה ליקום שלם של רגש, חום ועוצמה.
הכרמים נטועים בקרקעות סלעיות ועשירות במינרלים, אדמות חימר ואבן גיר שמעניקות ליינות רעננות מפתיעה לצד עומק ורבדים מורכבים.
האקלים הים תיכוני יוצר תנאים מושלמים להבשלת זנים קלאסיים של האזור, אך אצל דורבק הזנים מקבלים אינטרפרטציה אישית המבוססת על תשוקה, חקלאות קשובה וייננות מדויקת.
היינות של דומיין טרבלון נחשבים לרב שכבתיים ועוצמתיים אך עם זאת מלאי אלגנטיות.
האדומים עשירים בניחוחות פרי שחור, עשבי תיבול ים תיכוניים, זית בשלות ועור עדין, עם טאנינים רכים שמבטיחים התיישנות ארוכה.
