Château Khashmi
גאורגיה, קאחתי
פנינה נדירה בלב קחתי
אחד מאותם יקבים שמצליחים לחבר בין המורשת העתיקה של גאורגיה לבין חזון מודרני של איכות בינלאומית.
אחד מאותם יקבים שמצליחים לחבר בין המורשת העתיקה של גאורגיה לבין חזון מודרני של איכות בינלאומית.
היינות עצמם הם ביטוי טהור של הטרואר המקומי.
חוויה נדירה עם צבע ענבר זוהר, ארומות של פרי הדר מיובש, עשבי בר ונגיעות של מינרליות חדה. נוכחות מרתקת, המשלבת עומק עם קלילות כמעט מיסטית.
עוצמה, פרי מרוכז, תבלינים טבעיים וטאנינים מלאי אלגנטיות המעניקים יכולת התיישנות יוצאת דופן.
שאטו חשמי זוכה להערכה רבה בקרב מבקרי יין וחובבים ברחבי העולם, ומצליח להעמיד את שמו של הכפר הקטן חשמי על מפת היין הגאורגי העולמית.
זהו יקב המזכיר לכולנו כי יין אמיתי נולד כאשר מסורת עמוקה פוגשת רוח של יצירה והקשבה.
זהו מקום בו היין איננו רק משקה, אלא שפה שמספרת את סיפור הקרקע, האקלים והאנשים שעומדים מאחוריו.
בכרמים של שאטו חשמי שומרים בקפדנות על חקלאות בת קיימא ועל עבודה ידנית מסורתית.
כל שורה של גפנים מתוחזקת באהבה ובכבוד למחזורי הטבע, מתוך אמונה שיין אמיתי יכול להיוולד רק כאשר נותנים לאדמה לדבר בחופשיות.
בלב הפילוסופיה של היקב ניצבת שיטת הקווברי, כדי החרס הקבורים באדמה דרכם עוברת התסיסה וההבשלה.
השיטה העתיקה הזו מעניקה ליינות ממד עמוק של טוהר, עוצמה ואנרגיה, ומחברת אותם ישירות למסורת בת שמונת אלפים שנה שהפכה את גאורגיה לערש היין העולמי.
