תיאור
נולד בשנה חמה, אך יציבה
שנה בה הזן קיבל מעט יותר חומר
אך פפה מיד קיצר, צמצם והחזיר את היין לקו צר ומינרלי
יין שמחזיק עומק טבעי, אך פועל מתוך איפוק מוחלט
הארומה נפתחת באבן זהובה, אבקת גיר, לימון בשל אך רזה, רמז של אגס יבש ותחושת עשב ים שנוגעת בקצה האף
הארומה נקייה, מכונסת, לא מחפשת ביטוי ארומטי רחב, אלא שלד ברור
פה רחב לשנייה אחת ורק לשנייה, מיד לאחריה הוא מתכווץ, נמשך למרכז וחוזר לצורה החדה שלו
החומצה גבוהה, מאורגנת, מעניקה ליין אנכיות יציבה
המרקם יבש, דק, מדויק
המינרליות עמוקה, מלוחה, שקטה
אבקה בהירה שנפתחת בדיוק באמצע החיך
הפרי הופך שקוף, הופך לסמל, לא לחומר
היין נשען על אדמה ועל משמעת מתמדת
הסיום ארוך, יבש, דק, עם מרירות מינרלית נקייה
לא של עץ, אלא של קליפה לבנה
הסיום אינו מתעגל, לא מתרכך, ממשיך קדימה בצמצום קפדני, כמו קו
זהו יין שמפגיש עומק טבעי עם קו חד
יין שמחזיק כוח רק דרך דיוק
יין של שקט בהיר
של משמעת
של מינרליות שמובילה את כל התנועה
