תיאור
של שנת אור חזקה, בה הקרקע התחממה מהר, אך הרוח הגבוהה של ונטו שמרה על היין מתוח, לא מתמסר
נע בין עומס דרומי לבין רזון צפוני ומתייצב בדיוק על הקו שבו החומר מכריע את הפרי
אף נפתח בצל אדום קר, דובדבן קפוא ועשן קל שעולה מהאדמה החמה
חלוק אבן כהה שנשבר לשניים, רמז של עשב מר
הכול מצויר בחדות, אך לא בקול
שכבה המרגישה כמו אדמה שנפתחת רק לסדק, לא לחלון
פה מדויק
חומצה חדה, נעה כמו סכין רחבה שמשרטטת קו אחד
המרקם מהודק, לא גרגרי ולא רך, אלא כמו משטח חלק שנבנה על לחץ
הטאנין יבש, מתוח, מצייר תחושה של אבקה מתכתית על צדי הלשון
הפרי נמוך, צל של אוכמנית, שבר של שזיף
הכול נסוג כדי לאפשר למינרליות לדבר
המינרליות עמוקה, כבדה, כמעט פחמית, אבקה כהה שמזכירה בזלת מרוסקת, רמז של מלח יבש שמופיע רק לרגע ומתפצל
היין נשען על הקרקע הוולקנית גרניטית של האזור
ומעניקה תחושת עומק שאינה נמדדת בעושר, אלא בלחץ, במתח פנימי, בקו שחור שלא מתרכך
הסיום ארוך, צלול, יבש מאוד, נמשך כמו קו גיר כהה על אבן
הטאנין מתהדק ואז עוזב לאט, רושם של עשן יבש ומינרליות חיה נשארים
הסיום אינו מתעגל, אינו מבקש חן
נותר מדויק, קווי, שקט, קשוח
יין המחזיק את קוט דה וונטו ביד חזקה
מאמץ את האור ואת החום, אך מסרב להתרפות
מעדיף מבנה על פני נדיבות
קו על פני עיגול
מינרליות על פני פרי
וכך הוא מגלה עומק שאינו דרמטי, אלא מכונס, מדוד, אמיתי
