תיאור
נולד בשנה קרירה
שנה שאינה מעניקה נדיבות, אלא מצמצמת, מכווצת ומזקקת את הזן אל תוך שלד דק
יין שנע בין אדום בהיר למינרליות רטובה
בלי ליפול לכבדות
אף של פרי אדום דק, רימון בהיר, דובדבן חמצמץ, מעט עלים יבשים ומעליהם שכבת אבן קרה
אבקה מינרלית, רמז פלינט עדין
הארומה מאופקת, מדויקת ושומרת על מתח שלא נפרם
בפה היין חשוף, רזה, חי מאוד
החומצה גבוהה, ישרה, מובילה תנועה חדה שאינה מאפשרת לרוחב להיכנס
הטאנין גרגרי, נוקשה, אך אינו כבד
הוא מחזיק את היין במסגרת צרה
המינרליות עמוקה
אדמה בהירה, חצץ קר, שובל מלוח שמתיישב במרכז הלשון
הפרי נשאר שקוף, מסמן קווי מתאר, לא לוקח את הבמה
היין בנוי על הקרקע, לא על העוצמה
הסיום ארוך ויבש, קווי מאוד, אבן חיוורת
תחושת מרירות קלה אך נקייה
הסיום אינו מתרחב, לא מתעגל
הוא מצטמצם, נעלם לאט ומשאיר רק את החומריות הקרירה של השנה
יין של צמצום, של מינימליזם אמיתי, של עומק
שחושף את אברוצו לא דרך הפרי, אלא דרך השלד, הקרקע והחומצה
