תיאור
של שנה קרירה, ששילבה אוויר חד עם אור מתון, כך שהשנאן נותר מתוח, דק, נמוך בפרי, גבוה בחומר
מרגיש כאילו הוא מתרומם מהקרקע אך נשאר כבול אליה בחוט דק
אף נפתח בתפוח לבן, לימון ירוק, גיר רטוב שנשבר לשכבה דקה ונגיעת פרח לבן שאיבד את מתיקותו
טון עדין של שעווה, לא כבדה, רק רמז למבנה
הארומה כולה מרומזת, שקטה תכנסת פנימה
פה אנכי, חומצה גבוהה, ברורה, מובילה את היין כמו חוט כסף צלול
המרקם יבש, מדויק, חלק אך לא רך
הפרי מצומצם, הדר לבן, אגס ירקרק, תמיד מאחורי שכבת המינרליות
לא מבקש נוכחות, אלא מרמז על מה שמתחת
המינרליות חדה ונמוכה בטון
גיר, צור בהיר, תחושת אבקה קרה שנפתחת על מרכז הלשון, מליחות יבשה
מרגיש כמו מפגש בין אבן קפואה לבין מים צלולים
תנועה איטית בתוך מרחב קטן, ממושמע, מדויק
סיום ארוך, יבש מאוד, שומר על בהירות כמעט קפואה
הפרי נעלם והאבן נשארת, נמשכת כקו בהיר, ללא רוך, ללא עיקול
תמיד באותה אנכיות שקובעת את אופיו של היין הזה
הסיום מחזיק את השקט של 2013 ואת החומריות של הכרם, ללא פשרה
יין של צלילות, של מינרליות מדויקת, של עומק שנוצר מצמצום ולא מעושר
מרגיש כמו חתך דק באבן, כמו נשימה קרה על זכוכית
ועם הזמן הוא לא מתרכך, אלא מתחדד
