תיאור
של שנה קרירה ומאוחרת, שהשאירה את השנאן בצל של אור חיוור ובמתח שבין פרי זהוב לבין עצם מינרלית חדה
הכרם הגבוה של ווברה מעניק ליין תדר עמוק, צלול, כמעט מהדהד
יין שאינו מתרחב, אלא מתכווץ אל נקודת דיוק אחת
אף נפתח בשעווה בהירה, דבש יבש, תפוח צהוב מהודק ואבן רטובה המעלה ריח של סיד קר
נגיעה של קמומיל מיובש וקו של הדר ירוק שמופיע רק כהלחשה
הכול נע בשכבות דקות, מתחברות זו לזו כמו לוח חרס שנסדק לאט
מאופק, שקט, עמוק
פה מתוח, רזה אך טעון בחומר
החומצה גבוהה, קרה, משורטטת כקו לבן לאורך מרכז החיך
המרקם מרוסן, מעט שעוותי אך ללא שמנוניות, נוגע ונמוג
הפרי שקוף
תפוח לבן, חבוש צעיר, רמז של לימון יבש
הכול עטוף בתנועה מינרלית שנמשכת פנימה, כמו מערה קרירה, לא כמו פרי
המינרליות היא העוגן
גיר לח, אבקת אבן דקה, רמז של מלח
היין נושא תחושה טקטונית, כאילו הקרקע עצמה מתכווצת ומתרחבת בנשימות איטיות
כל אלמנט פרי מתעדכן ומפנה מקום לעומק לדיוק, לחומר
הסיום ארוך, יבש, רם אך לא רועש
שובל של תפוח לבן ובד דק של מינרליות בהירה
הטעם האחרון הוא של אבן רטובה שנשארת על הלשון
הסיום אינו מתעגל, לא מתחמם, לא מתרכך
ממשיך כקו מינרלי בהיר, חד, נקי
ביטוי של שנאן בלאן, נקי, דחוס אך שקוף
יין המשמר את נשימת הקרקע, לא את נדיבות השנה
יין שנושא בתוכו שקט שמחייב הקשבה
ועומק שאינו מתבקש, אלא נחשף
