תיאור
משנה חמה ומוארת, שהעניקה לכרם הגרניטי הזה יותר עומק, אך לא אפשרה לו להפוך רחב
הגרניט שומר את היין רזה, גבוה, אנכי
כל תנועה בו מגיעה מהאבן, לא מהפרי
יין שמרגיש כמו עורק דק של אור שחודר דרך סלע
הארומה נפתחת באבן גרניט חמה
אבקת מינרליות אדומה, לימון בהיר, תפוח יבש ורמז של עשב מריר שנקטף מוקדם
הכול מצטמצם, מכווץ, מאורגן בתוך קו דק, כמו אוויר שנלכד בין אבנים
שקט, קר, מדויק
פה רזה ואנכי, החומצה חדה, יציבה, נשענת על הגרניט כמו קורה
המרקם צלול, יבש, ארוך, מתוח
כזה המרגיש קל, אך עמוס אנרגיה פנימית
אין רכות, אין עיגול, הכול נשאר בתוך שלד ארוך, מינרלי, מתוח
המינרליות מגיעה מהגרניט
מליחות דקה, אבקת אבן אדומה, רמז מתכתי שקיים רק לחלקיק שנייה
הפרי כמעט לא מורגש, נשאר בהיר, כלימון קפוא, כתפוח יבש
היין נשען על אדמה, על סלע, על נטייה טבעית להתרומם, לא להתמלא
הסיום ארוך, יבש מאוד, קווי
שובל של אבן גרניט נשאר זמן רב על הלשון
המרירות עדינה, מדויקת, אינה מכבידה, רק מסמנת את הסיום כמו קו פחם על נייר
הסיום אינו רך, לא מתעגל
הוא ממשיך ישר, קשוח, נקי
יין של סלע, לא של פרי
יין המחזיק עומק בתוך רזון, מנהל שקט בתוך אנרגיה
מציג מינרליות לא כקישוט, אלא כיסוד, כחומר, כאופי
יין של אדמה גבוהה וקו אחד שממשיך ללא סטייה
