תיאור
מינרליות חדה, אבן קרה וחומצה שמדברת לפני הכול
אף קר ובהיר
אבן גיר לחה, מעט לימון ירוק יבש
ושובל עדין של תפוח
הכול מאופק, שקוף, מסודר בקו אחד ללא התרחבות
פה דק ומתוח
בועות עדינות המדגישות את השלד
המרקם חד, כמעט אנכי
החומצה גבוהה ומדויקת, מניעה את היין קדימה בתנועה חדה
לא עגולה, לא רכה, אלא צרה וברורה
המינרליות עמוקה
אבקה גירית נקייה, מעט צור לבן
ותחושת מלח בהירה שמופיעה מיד אחרי הבליעה
הפרי כמעט שקוף
שכבה דקה שמחזיקה את המתח ולא יוצרת מתיקות
זהו יין הנשען על שלד ולא על עושר
הסיום ארוך יבש ומתפוגג בקו יציב
אבן קרה נשארת על גב הלשון
שובל מלוח עדין שנמשך למרות המשקל המופחת
הסיום צר וחד ונמשך מהלגימה הראשונה
זהו קרמו של טרואר ולא של טכניקה
יין המדבר מינרליות וחומצה
נשען על שקט ולא על קישוט
יין של ז׳ורה נקייה, שקופה וללא סטייה
