תיאור
של שנה קרה ומאוזנת' שנה שהחזירה את האזור אל צורה צרה, חדה, מודגשת
שנה שבה הסירה מקבל עצם, לא בשר
קו, לא קשת
והיין של קלָאפ משקף זאת ללא התרככות
אף נפתח בעשן קר, פלינט כהה, גרפיט, זית שחור יבש ושזיף שחור
הכול צלול, מכווץ, קפדני, ללא עומס בשלות, ללא מתיקות
עם עומק שמגיע מהחומר, לא מהחום
פה אנכי, חד, נקי
החומצה גבוהה, מצוירת בזווית מדויקת, מוליכה את היין כמו להב
הטאנין דק אך קשה, אבקתי, נוגע ומיד מתהדק
המרקם שקוף אך עמוס אנרגיה
Cornas שמתנהג לא ככוח אלא כמתח, פנימי, מדויק
המינרליות כהה, גיר שחור, אבקת בזלת, מליחות נמוכה אך חדה
הפרי קיים רק כצל, שזיף, אוכמנית, אבל הוא אינו מוביל
היין נשען על אדמה שחורה, על עומק גאולוגי, לא על בשלות
הסיום ארוך, יבש, מחוספס במידה, נמשך כמו קו פחם צר על גב הלשון
הטאנין נועל ומרפה, נועל ומרפה
המרירות עדינה, נקייה, אבן נשארת זמן רב לאחר שהפרי נעלם
הסיום אינו מתעגל, אינו מתעדן
אחד הבצירים המדויקים ביותר של העשור
יין של עצם, של מינרליות שקטה, של עומק שאינו מתרחב, אלא מתנקז
יין שמחזיק אמת קווית, גבוהה, מדודה ואדוקה
