תיאור
נולד בשנת בציר בהירה, שנה שהניחה לשנאן בלאן להבשיל לאט, אך שמרה על קו אנכי חד
יין שהעומק בו מגיע מהאדמה, לא מהבשלות
שמרגיש חי, מתוח ונושא בתוכו את הדממה של סמור
הארומה נפתחת בדונג בהיר, אבן לחה
רמז של תפוח זהוב לא בשל ועשב יבש שנקטף לפני שהספיק להכהות
מתחת לזה עולה שכבה דקה של לימון אפור ושובל של מינרליות אבקתית
הארומה סגורה אך מלאה חומר, מדויקת, מאופקת, קווית
בפה היין עמוק אך רזה, החומצה גבוהה, עיקשת, מושכת את היין בקו אחיד שלא מתעקל
מרקם מרוכז, אך נשלט, אין עושר, אין נפח מיותר, רק מתח שקט שנבנה באמצע החיך
וממשיך קדימה, כמו נהר צר
המינרליות ברורה, גיר לח, אבן חמה שמתפרקת לאבקה עדינה, מליחות טבעית שמעניקה יציבות
הפרי נוכח כצל דק, אגס ירוק, לימון בהיר, תפוח יבש
אך הוא אינו מבקש להוביל, הוא רק מעבה את השקט
והיין נשען על אדמה, לא על פרי
הסיום ארוך, יבש, שקט והולך ונעשה מריר במינרליות המדויקת של שנאן טהור
פלינט קל עולה לשנייה, דונג מתפוגג והכול מסתיים בקו אחד
דק, נקי, קשה, שנמשך על גב הלשון כמו סימן של גיר קר
יין המחזיק את כוחו במרכז, לא בקצוות
יין המראה חומר לפני רגש, דיוק לפני רוחב
תנועה אחת, ארוכה, גבוהה ומלאת עומק מינרלי
כזה שמספר את סבנייר כמו שיר
