תיאור
של שנה בהירה
שנה vמעניקה לזן את המרחב להתכווץ ולהתחדד
מביאה אור חיוור, רוח קרירה ומתח של קרקע שמרגיש כאילו היא אוספת את עצמה פנימה
יין שנבנה על דיוק, על בהירות, על חומר מינרלי לפני כל רמז לפרי
הארומה נפתחת בקו חד של לימון לבן, תפוח ירוק ותנועה קלה של חבוש
מעל הכול מרחפת אבן קרה, אבקת גיר רכה ורמז של פרח לבן כמעט חסר ריח
הארומה מאופקת, נקייה
מחזיקה את האור כמו זכוכית מחוסמת
לא מרשה לו להתפזר
פה מתוח, דק, נושא חומצה ישרה שמאריכה את כל התנועה
המרקם יבש, צלול
הפרי רזה, קווי, נוכח רק כרמז
הדר לבן, אגס ירוק, תפוח בהיר
הכול מכוון אל המינרליות, לא אל גוף
המינרליות עמוקה, דקה אך מדויקת, גיר לח, מליחות נמוכה
ורושם של אבן צור שנשברה לשתי שכבות חדות
העומק אינו כבד, אלא צלול
הסיום ארוך, יבש, שקט, נמשך כמו קו דק על זכוכית הקרה
הפרי דועך והאבן נשארת
רושם עדין של לימון מלוח ושל עלה יבש
הסיום אינו מתעגל, לא מחפש רוך, נשאר מדויק, מינרלי, מאופק
יין המחזיק את הזן בצורתו הבהירה, המאורגנת, הקווית
יין של חומר ולא של נדיבות, של אור נמוך ולא של שמש
מרגיש כמו שקט שנחרט באבן
