אחד הזנים הלבנים העתיקים והאהובים של גאורגיה – צ’ינורי – מקבל ב־2019 ביטוי מרגש במיוחד ב־Château Khashmi.
היין נולד בכפר חשמי, באדמות קאחתי שטופות שמש, והותסס בקוורי המסורתי עם מגע קל של הקליפות. צבעו זהוב בהיר עם נגיעות ירקרות. באף עולים ניחוחות של תפוח ירוק, אגס בשל, עשב רענן ונגיעות פרחוניות. בפה – חמיצות חדה, מינרליות קרירה, מרקם נקי ואלגנטי, וסיומת רעננה שמביאה תחושת חיוניות וחן.
צ’ינורי 2019 הוא לא עוד יין לבן – אלא יין של רוך ושל רעננות, כזה שמספר סיפור של מסורת חקלאית ארוכה, אך גם של יד עדינה שיודעת לתת מקום לאדמה ולזן לדבר בעצמם.
צ'ינורי אחד הזנים הלבנים העתיקים והאהובים של גאורגיה מקבל ב־2019 ביטוי מרגש במיוחד
נולד בכפר חשמי, באדמות קאחטי שטופות שמש, והותסס בקווברי המסורתי עם מגע קל של הקליפות
צבעו זהוב בהיר עם נגיעות ירקרקות
אף של תפוח ירוק, אגס בשל, עשב רענן ונגיעות פרחוניות
פה של חמיצות חדה, מינרליות קרירה, מרקם נקי ואלגנטי, וסיומת רעננה המביאה תחושת חיוניות וחן
לא עוד יין לבן אלא יין של רוך ושל רעננות, כזה המספר סיפור של מסורת חקלאית ארוכה, אך גם של יד עדינה היודעת לתת מקום לאדמה ולזן לדבר בעצמם
| מתיקות | |
|---|---|
| שנה | 2019 |
| אזור | Kakheti |
| ארץ | |
| ייקב |
