תיאור
מינרליות קשה
יין קווי' מדויק ומאופק
אף של גיר רטוב, צור בהירנואדמה חיה
פרי לבן יבש
תפוח בהיר, ליים, מעט אגס רזה
הכול מאופק ומונמך
ללא ארומות של עץ
ללא מתיקות ארומטית
פה מתוח לכל אורכו
המרקם מלא אך אינו מתרחב
חומר דחוס שעומד על ציר אנכי
החומצה גבוהה ומדויקת
מחזיקה את היין מבלי לאפשר לו להפוך שמן
זהו הכוח של טיסו
להחזיק חום בתוך צורה, בלי לאבד קו
המינרליות עמוקה, שכבת חצץ קר, אבן בהירה גסה
מעט מרירות מינרלית המופיעה באמצע החיך ומתיישבת כעוגן
הפרי שקוף, רק מרמז על נוכחות
מלווה את החומר אך לא מנסה לייצר נפח
הסיום ארוך יבש וחזק
שובל מלוח בהיר, אבקת גיר שנשארת בגב הלשון
הסיום אינו מתפזר, אלא מצטמצם בקו דק
מכיל כוח אך בוחר במשמעת
יין של עומק הנשען על מינרליות ולא על עושר
נקי, דק וצלול, גם כשהוא מלא
