תיאור
שנת בציר קרירה ומתוחה' שמחזירה את היין לצורה הדקה והקשוחה של החלקה
מחזיק כוח פנימי גדול למרות ממדיו הרזים
בנוי על מינרליות גסה, על חצץ קר
ועל חומצה שמובילה את התנועה בלי לאפשר לרגע אחד של רוך
הארומה נפתחת באבן, גיר יבש, אבקה לבנה קרה, רמז של פלינט בהיר שעולה כקול מתכתי דק
הפרי מופיע רק אחר כך, תפוח ירוק, מעט אגס רזה, מעט ליים
הכול שקט, סגור, כמו חומר שמעדיף להישאר בעומק לפני שהוא נפתח
הפה מצטמצם לקו אחד
המרקם רזה אך מחזיק שלד פנימי חד
החומצה גבוהה, דוקרנית ומגבילה כל ניסיון להתרחב
תנועה אנכית בלבד, קו מדויק שנמשך מהכניסה ועד הסיום
זהו יין שלא מבקש להגיע לרוחב, אלא להישאר ממוקד, צלול וצפוף
המינרליות עמוקה במיוחד
חצץ דק, אבקת גיר יבשה, קצוות של מרירות מינרלית שמגיעה מהקרקע
הפרי כמעט בלתי נשמע, נוכחות מינימלית שנותנת ליין מעט משקל, אך לא צבע
היין נשען כולו על אדמה, על אוויר קר ועל מבנה
הסיום ארוך, יבש וקשוח במובן היפה
שובל של מליחות בהירה שנשאר זמן רב, אבן קרה שמתמשכת לאורך גב הלשון
הסיום אינו מתעגל, אינו מרכך, הוא נעלם כמו סימן גיר שנמשך עד שהיד מתעייפת
זהו אחד הביטויים הכי חדים של החלקה
יין של משמעת, של צמצום, של מינרליות שמובילה את כל התנועה
יין שמחזיק אמת ברורה, ללא קישוט, ללא מחווה
רק קו אחד, נוקשה, מדויק ושקוף
