Chapelle Chambertin Grand Cru 07

מק"ט: 3348070702 קטגוריה:

מידע נוסף

מתיקות

שנה

2007

אזור

Bourgon

ארץ

ייקב

תיאור

של שנה קרירה|, שצימצמה את הגראן קרו הזה אל שלד צר
עמוק, רציני, פחות עוצמה, יותר חומר, פחות בשר, יותר מינרליות

יין שנע אל תוך עצמו, לא אל מחוצה לו, מלא אנרגיה חיה אך רזה

אף של אדמה כהה, אבן קרה, דובדבן שחור מיובש, צל עדין של קומפוט פטל ונגיעה של תבלין יבש שמגיעה מהקרקע, לא מהעץ
הכול שקט, מכוון, בעל קו אחד ברור
אינו מתפזר, אינו מגזים, אינו מחפש להקסים, אלא מדבר נמוך ומדויק

פה רזה אך בעל עומק גבוה
החומצה מובילה בקו אנכי, ברור, חד

הטאנין דק אך מחוספס במידה, מחזיק את המבנה ללא רוך
המרקם שקוף, יבש, ללא נפח עודף

היין נע קדימה כאילו הוא נמשך בחוט אחד
נמנע מרוחב, נמנע מחום, שומר על צמצום קפדני, אך מלא אנרגיה פנימית

המינרליות עמוקה, אפורה, פלינט חלש, אבקת אבן רטובה, טון מתכתי שנמס מיד
הפרי הוא רק הילה סביב מבנה אבן, רמז של שזיף, מעט דובדבן כהה, אך אף פעם לא המרכז
היין נשען על אדמה, על עומק גאולוגי, על הקו שמגדיר את Chapelle בצורתו הקשוחה

הסיום ארוך, יבש, מכווץ, מדויק, נמשך כמו חריטה דקה על גב הלשון
הטאנין מתהדק לשנייה, המליחות נמוכה, האבן דוממת

הסיום אינו מתעגל, אינו מעניק מחווה של עידון
הוא נשאר חד, נקי, קווי

יין של אנרגיה מרוסנת, של כבוד לאבן לפני פרי, של עומק שנוצר מצמצום ולא מהתרחבות
יין המציג את ססיל טרומבלה ברגע של בהירות מוחלטת
רזה, עמוק, מינרלי
וקשוח בדיוק במידה שמגדירה את סגנונה

מידע נוסף

מתיקות

שנה

2007

אזור

Bourgon

ארץ

ייקב