תיאור
זהו שמבול של שנה קרירה
שהשאירה את הפינו נואר מתוח
רזה
בעל עצמות ברורות
בלי רוך
בלי נפח
רק מרקם שקוף
וקו שמתמשך פנימה
לא החוצה
ססיל טרומבלה מרסנת את האזור
ומושכת את הכול אל מינרליות נקייה
אל צמצום
אל חומר
הארומה נפתחת בפרח יבש
דובדבן בהיר שנמשך לצל דק
אבן קרה
רמז של גרפיט
ותבלין חלש שמגיע מהאדמה ולא מהחבית
ארומה שקטה
סגורה
נמשכת לקו אחד
נטול זרות
נטול עידון מתוק
רק עומק נמוך
נקי
בפה היין רזה
דק
אך טעון אנרגיה עדינה
החומצה גבוהה
ישרה
מובילה את היין כמו חוט מתוח מעל אדמה קשה
הטאנין דק מאוד
גרגרי
נוגע ואז נסוג
ממלא את הקו
לא את הרוחב
המרקם כמעט צלול
נראה קל
אבל כל שלב בו עמוק יותר ממה שהוא נראה
המינרליות מכתיבה את כל התנועה
אבק אבן לבנה
מליחות דקה
רמז אדמת יער קרה
הפרי שקוף
נשאר בצדדים
מעורר רושם של דובדבן חמצמץ
אבל אינו מוביל
זהו יין הנשען על האדמה
לא על האזור
על צמצום
לא על פרחוניות
Chambolle שחוזר לעצמו בצורתו היסודית
הסיום ארוך
יבש
מאוד צר
נמשך כמו להב סכין עדינה על גב הלשון
הטאנין נסגר ברכות נוקשה
המרירות קלה
מינרליות לבנה עולה ונעלמת
הסיום אינו מחבק
לא עגול
לא מתעדן
הוא נותר קו אחד
חומרי
חמור
נקי
זהו 2006 יין של עומק שקט
של מינרליות שמצלילה את הפרחוניות
של דיוק של ייננית צעירה שהבינה את הכיוון שלה
יין שנע בין עדינות לבין קשיחות
ובוחר כל פעם מחדש בצמצום
לא ברכות
יין שמחזיק אמת רזה
גבוהה
ממוקדת
