תיאור
שנה מאוזנת, משאירה את השלד חד
יין שמחזיק אנרגיה פנימית עוצמתית, אך מציג אותה בדרך מאופקת, מינרלית, רזה
הארומה נפתחת בצור, אבן רטובה, פלינט שמהבהב לשנייה ונעלם
קליפת לימון לבנה, רמז עדין של פריחת גפן ועשב ירוק
הארומה מדויקת, נקייה, רב שכבתית אך בלי התרחבות
הכול מהודק אל תוך צורה אחת
פה חלק אך חד, החומצה גבוהה, אנכית, מושכת את היין קדימה בקו שנמתח ללא הפרעה
המרקם רזה, שקוף, מינרלי ואינו מתעגל לשום צד
יש בו מתח ומשמעת
המינרליות דומיננטית, צורית, מלוחה
חצץ לבן שנשבר על מרכז הלשון
הפרי מופיע רק כרמז, לימון יבש, אגס ירוק, נוכחות שאינה תופסת מקום
היין נשען על קרקע, לא על פרי
על דיוק של תסיסה, לא על פירוש חיצוני
הסיום ארוך, קווי, יבש מאוד, צל מינרלי נמשך על גב הלשון
פלינט בהיר חוזר לסיום קצר, מליחות קטנה מתפוגגת
הסיום נשאר קר ונקי
יין של עומק שנולד מתוך רזון
שמחזיק אנרגיה עצורה, קפדנית, שקטה
כזה שמראה את הצד החשוף ביותר של הסוביניון, מבלי להתקרב אפילו לרוחב
יין של צמצום, של חומר ושל מחשבה נקייה
