F.X. Pichler
אוססריה, ואכאו
האייקון של ואכאו
שם המזוהה עם פסגת הייננות של ואכאו, אזור היין האגדי שעל גדות הדנובה באוסטריה.
שם המזוהה עם פסגת הייננות של ואכאו, אזור היין האגדי שעל גדות הדנובה באוסטריה.
הפילוסופיה ביקב נשענת על עיבוד ידני בכרם, תשומת לב אינסופית לכל גפן
וביקב תסיסות איטיות ומבוקרות בטמפרטורה, שימוש בחביות עץ גדולות לצד נירוסטה, ושימור מרבי של טוהר הפרי והטרואר.
אין כאן חיפוש אחר אופנות, אלא חתירה מתמדת לדיוק, לבהירות ולאותנטיות.
יינות פישלר מאופיינים באינטנסיביות נדירה וביכולת לאזן כוח עם אלגנטיות.
כל לגימה מהם היא חוויה של אנרגיה טהורה, אור צלול ועומק מהדהד.
לא במקרה הם זוכים לדרוגים הגבוהים ביותר אצל מבקרי יין בינלאומיים ונחשבים לסטנדרט של מצוינות בואכאו.
פישלר אינו רק יקב. הוא סמל.
סמל לאומנות אוסטרית עילאית, לטרואר שאין שני לו, ולמחויבות משפחתית רבת דורות שהצליחה להנפיק יינות שממשיכים להדהים את העולם כולו.
משפחת פישלר מייצרת כאן יין מאז 1898, אך היה זה פרנץ קסבר פישלר (F.X.) שהביא את היקב לתהילת עולם.
כיום מנוהל היקב על ידי לוקאס פישלר, הממשיך את מורשת הדיוק והחדשנות של אביו וסבו.
הכרמים של פישלר נטועים על מדרונות תלולים של טרסות אבן, בחלקות הנחשבות ביותר של ואכאו, ובהן Kellerberg, Loibenberg, Steinertal וMühlpoint.
הקרקעות הן שילוב של לס, גיר, חצץ ופרוכות גרניטיות המעניקות ליינות מתח מינרלי עוצמתי, בעוד הנהר ממתן את האקלים ויוצר תנאים אידיאליים להבשלה איטית ומדויקת.
היינות של פישלר ידועים בעוצמה ובטהרה.
הגרונר פלטלינר נחשב לאחד מהאיקונים של אוסטריה
בעל גוף מלא, מבנה מוצק, טקסטורה שמנתית ועושר ארומטי הכולל פלפל לבן, תפוחים ירוקים, אגסים ותווים מינרליים חדים.
הריזלינגים של פישלר נחשבים מהטובים בעולם, עם ריכוז נדיר, חומציות חדה ומתח פנימי שמבטיח יכולת יישון של עשרות שנים.
