Egon Müller
גרמניה, מוזל
אין בעולם חובב יין רציני שלא יעצור את נשימתו למשמע השם אגון מולר.
יינות אגון מולר הם פסגות של דיוק ויופי. הארומות נעות בין פרי הדר לבן ואפרסק בשל ועד פרחים רעננים וניחוחות מינרליים המזכירים אבן רטובה.
בפה מורגשת מתיחות חשמלית, חומציות גבישית ומבנה עוצר נשימה.
כל יין הוא מסע של עומק אינסופי, וכל בקבוק מחזיק עשרות שנים של התפתחות מרגשת במרתף.
אגון מולר נחשב כיום ליקב היוקרתי ביותר בגרמניה ואחד היקבים המבוקשים ביותר בעולם כולו. הבקבוקים שלו נמכרים במחירים הגבוהים ביותר לריזלינגים ומבוקשים בכל מכירה פומבית.
עם זאת, כל מי שטועם אותם מבין מיד כי כאן מדובר לא רק ביין אלא בחוויה שמימית של ממש.
אגון מולר אינו רק יצרן יין.
הוא מגדיר מחדש מהו ריזלינג, מהי גרמניה, ומהו יין בכלל.
כל לגימה היא צוהר אל האור, אל המינרליות, ואל הקסם של הסאאר.
יקב אגון מולר הוא הלב הפועם של עמק סאר בגרמניה, ואחד הסמלים הגדולים ביותר של ריזלינג בכל הזמנים.
היקב נוסד כבר במאה התשע עשרה והועבר מדור לדור במשפחת מולר.
ההיסטוריה של היקב שזורה בהיסטוריה של גרמניה עצמה, והוא תמיד נחשב לנקודת ציון של איכות ואצילות.
הכרם האגדי שרצהופברגר הנמצא במדרונות התלולים של נהר הסאאר נחשב לאחד האתרים המרשימים ביותר בעולם לייצור ריזלינג, ואגון מולר הוא השליט הבלתי מעורער של המקום הזה.
הטרואר של שרצהופברגר ייחודי לחלוטין. הקרקעות עשויות סלעי שלצייאר כחול ופצלים עתיקים שמעניקים ליין מינרליות צלולה וחדה. האקלים הצפוני מביא עמו חומציות חדה, קרירות ארומטית, ויכולת יוצאת דופן להבשלה איטית של הפרי.
השילוב הזה מייצר יינות בעלי עוצמה נדירה ואלגנטיות על זמנית.
אגון מולר מאמין בהתערבות מינימלית ובכיבוד מוחלט של הכרם.
הבציר תמיד ידני, לעיתים נדירות מאוד מאוחר, כדי ללכוד את המתח בין מתיקות טבעית לרעננות חומצית מושלמת. בחדר היינות הוא שומר על מסורת של סבלנות אין קץ ותסיסה טבעית ארוכה. התוצאה היא יינות המביעים אמת מוחלטת של מקום וזמן.
