DARIO PRINCIC
איטליה, פריולי
יינות מלאי נשמה, נוגעים באדמה ונושאים איכות אתראלית
יינות מלאי נשמה, נוגעים באדמה ונושאים איכות אתראלית
התוצאה היא יינות בעלי צבעי ענבר בוהקים, טאנינים עדינים אך מורגשים, וארומות עמוקות של עשבים, פירות מיובשים, דבש ואדמה.
היינות של פרינצ׳יץ׳ נחשבים לאחד הביטויים המובהקים ביותר של מהפכת היין הכתום.
הם אינם מתפשרים, אינם מחפשים חן, אלא מציעים עוצמה רוחנית, מתח וחיות פראית בכוס.
דריו פרינצ׳יץ׳ נתפס כחלוץ שהצליח להגדיר מחדש את גבולות היין.
יינותיו מלאי נשמה, נוגעים באדמה אך גם נושאים איכות אתראלית, כזו המזמינה את השותה לעצום עיניים ולהקשיב למה שמתרחש מעבר לחיך.
היינות של פרינצ׳יץ׳ נחשבים לאחד הביטויים המובהקים ביותר של מהפכת היין הכתום.
הם אינם מתפשרים, אינם מחפשים חן, אלא מציעים עוצמה רוחנית, מתח וחיות פראית בכוס.
דריו פרינצ׳יץ׳ נתפס כחלוץ שהצליח להגדיר מחדש את גבולות היין.
יינותיו מלאי נשמה, נוגעים באדמה אך גם נושאים איכות אתראלית, כזו המזמינה את השותה לעצום עיניים ולהקשיב למה שמתרחש מעבר לחיך.
דריו פרינצ׳יץ׳ הוא מהשמות הגדולים ביותר בקרסט של פריולי, יינן שנחשב לנביא של יינות כתומים עמוקים, עזים ומורכבים.
הכרמים נטועים סביב הכפר אוסלביה, על אדמות מרל וסלע היוצרות יינות בעלי מבנה צפוף ומינרליות עיקשת.
פרינצ׳יץ׳ עובד בגישה ביודינמית לחלוטין, תוך שימוש מינימלי בהתערבות ביקב.
הענבים נבצרים ביד ונכנסים לתסיסה עם הקליפות לפרקי זמן משתנים
ימים, שבועות ואף חודשים
בהתאם לזן ולבציר.



