CHATEAU LES CROISILLE
צרפת, קאהור
העוצמה והאלגנטיות של קאהור
העוצמה והאלגנטיות של קאהור
בלב חבל קאהור שבדרום מערב צרפת, בין מדרונות ירוקים לנהר הלוט, שוכן שאטו לה קרואזיל, יקב משפחתי שהפך לשם נרדף לחדשנות ולאיכות יוצאת דופן.
כאן נולד יין המאלבק בעוצמתו הטהורה ביותר, כזה שמשלב עושר פירותי, מבנה מרשים ואצילות טבעית.
המשפחה מנהלת את היקב בגישה אורגנית וביו דינמית מתוך אמונה עמוקה בשמירה על האיזון הטבעי של הכרם.
הבציר מתבצע ידנית, וכל חלקה זוכה לטיפול אישי ומוקפד.
המיקרו אקלים של האזור, יחד עם קרקעות חימר, גיר וטרסות אבן עתיקות, מעניקים ליינות רעננות מפתיעה לצד עומק וחוזק.
יינות המאלבק של שאטו לה קרואזיל מתאפיינים בצבע עמוק ומבריק, ניחוחות של פירות יער כהים, שזיף בשל ותיבול עדין, מרקם קטיפתי וטאנינים מעודנים.
הסיומת ארוכה ורבת שכבות, עם נגיעה מינרלית שמזכירה את הקרקע שעליה צמחו הגפנים.
לצד המאלבק, היקב יוצר גם יינות רעננים ומינרליים יותר המגלים צד אחר של קאהור ומזמינים לגימה נוספת.
שאטו לה קרואזיל הוא סיפור של משפחה, טרואר ואמונה באדמה.
בכל בקבוק מורגשת האהבה למקום והשאיפה המתמדת להגיע לביטוי הטהור ביותר של קאהור.
אלו יינות שיש בהם נשמה, עוצמה ושפה ייחודית שממשיכה להדהד הרבה אחרי שהכוס התרוקנה.
