Cécile Tremblay
צרפת, בורגון
הנשמה הנשית של בורגון
במרכז קודש הקודשים של בורגון, קוט דה נואי, ניצבת דמות יוצאת דופן שהצליחה לכבוש את לבותיהם של חובבי היין בעולם כולו.
במרכז קודש הקודשים של בורגון, קוט דה נואי, ניצבת דמות יוצאת דופן שהצליחה לכבוש את לבותיהם של חובבי היין בעולם כולו.
כל בקבוק מביא עימו איזון נדיר בין אינטלקטואליות לחושניות, בין דיוק לזרימה טבעית.
היינות של טרומבלה הפכו לאוצרות נחשקים בכל העולם.
הביקוש להם עצום, וכל קופסה נעלמת עוד לפני שהגיעה לשוק.
יש בהם קסם של יצרן שמקשיב לטרואר ומצליח לתת לו ביטוי טהור, ללא מסכות וללא מניירות.
ססיל טרומבלה היא לא רק ייננית.
היא דמות אייקונית של דור חדש בבורגון, כזה המחבר בין מסורת בת מאות שנים לרוח מודרנית מלאת רגישות.
היינות שלה אינם עוד פינו נואר, הם חוויה חושית ורוחנית, מבע עתיק של אדמה שמקבל חיים חדשים בידיה של יוצרת גדולה.
ססיל טרומבלה, אחייניתו של אנרי ז'אייה האגדי, לקחה לידיה חלקת כרמים משפחתית צנועה והפכה אותה לאחד השמות המבוקשים והנערצים ביותר בבורגון העכשווי.
החל משנת 2003, טרומבלה ניהלה את הדומיין שלה ברוח שונה מהמקובל מתוך אינטואיציה נשית, רוך בצד דיוק בלתי מתפשר, וכבוד עמוק לטרואר.
הכרמים מטופלים בשיטות ביודינמיות, מתוך אמונה שהחיים בקרקע הם לב היצירה.
היא שואפת לכרמים מלאי אנרגיה טבעית, שם כל גפן מספרת סיפור על אדמה, זמן ואור.
הסגנון של ססיל הוא של יינות מלאי חיות, שקיפות ועדינות יוצאת דופן.
יינותיה מבטאים רוך טבעי אך גם עוצמה פנימית שקטה.
הפינו נואר שלה מתאפיין במרקם משי, בארומות עמוקות של פירות אדומים, פרחים ותבלינים עדינים, עם מבנה מדויק שמאפשר ליינות להתיישן באצילות.
