גרמניה – ארץ של דיוק, מינרליות ונופים חקוקים בסלע

אחד היעדים המרתקים בעולם היין

ארץ בה כרמים תלויים על מדרונות כמעט בלתי אפשריים, נהרות עטופי ערפל וקרקעות עתיקות המתגלגלות בהיסטוריה גיאולוגית בת מיליוני שנים

היא ביתם של יינות מדויקים ואלגנטיים, עם מינרליות חדה המגיעה ישירות מהסלעים והקרקע וחומצה חדה המקנה להם רעננות אינסופית.

הריזלינג, הזן האצילי של גרמניה, משמש מראה מושלמת לקרקע ולשנה צפחה שחורה ואפורה מעניקה לו חדות ומתח אלקטרי, אדמות גיר מוסיפות לו מליחות ומירקם וולקניקה קדומה יוצרת עומק ארומטי נדיר ומורכבות עשירה

לצד הריזלינג, גם זנים כמו שפטבורגונדר (פינו נואר גרמני), גראובורגונדר (פינו גרי) ו-ווייסבורגונדר (פינו בלאן) פורחים באקלים הקריר ומציעים פרשנות צפונית ומעודנת לזנים קלאסיים

במשך מאות שנים עיצבו מנזרים עתיקים את נופי היין של גרמניה

הכרמים, שנשתלו באתרים המדויקים ביותר לקבלת אור שמש ולקרבה לנהרות, הם תוצאה של שילוב גאונות אנושית עם הבנה עמוקה של הקרקע

גרמניה היא מעבדה חיה לטרואר; כאן תלמדו כיצד צפחה מתחממת ביום ומשחררת חום בלילה, איך גיר סופג ומאזן מים ואיך אבן וולקנית יוצרת יינות מלאי עוצמה וריח עשן דק

גרמניה אינה רק ארץ של יין – היא ספר לימוד חי על מהות הטרואר

כל בקבוק מכיל בתוכו אבן חצובה, ערפל בוקר קריר ונהר המחזיר אור לשמש

יינות שהם נוף, היסטוריה וגיאולוגיה בבקבוק