בין מצוקי סלע דולומיטי מושלגים ועמקים ירוקים עמוקים, מתנשאים כרמים בגבהים נדירים של 500–1000

כאן נוצרים לבנים חשמליים וחדים מזנים כמו מנזוני ביאנקו ונוזיולה, מינרליים ומלוחים עם אנרגיה הררית טהורה
האדומים כמו טרולדגו עוצמתי ולגראין עמוק נושאים חותמת של אבן, גובה ואוויר אלפיני צלול
כל בקבוק דולומיטי הוא מראה חיה לפסגות הצחיחות ולאבן הסידן שממנה נולדו