תיאור
צעיר יחסית, משנת בציר קרירה וברורה, הנוטה לאסוף את היין לקו אחד
מתח טהור, מינרליות חשופה, כמעט ללא פרי
הארומה נפתחת בגיר יבש, לימון ירוק, אבקה מינרלית, פלינט חד שמבליח לשנייה ונעלם
הכול נקי, קר, מאופק
ארומה של יין שעדיין לא מוכן לדבר, רק לסמן
פה חד מאוד
החומצה גבוהה, ישרה, כמעט אגרסיבית במובן הטוב
המרקם דק, יבש, רזה, תנועה אנכית ברורה, בלי שום רוחב, בלי ניסיון להתרכך
יין שמביט קדימה בלבד
המינרליות עמוקה, אבקת אבן, מליחות קטנה שמחזיקה את החיך
רושם של חצץ לבן שמתחמם לשבריר שנייה
הפרי כמעט בלתי נראה, נשאר כרמז, כרעיון, לא כטעם
היין נשען על שלד, לא על בשר
הסיום יבש, נקי, ממושך
שובל של גיר שנמשך לאט
קור מינרלי ממשיך על גב הלשון
הסיום אינו מתעגל, לא מבקש לפייס
הוא פשוט נשאר
זהו יין של משמעת,של קפדנות, של מינימום מוחלט
שנותן למינרליות ולחומצה להוביל את כל התנועה
יין המבטיח עומק עתידי
אך עומד כבר עכשיו בקו נוקשה ומדויק
