תיאור
גרסה לבנה של אותו רעיון מבריק של ביקבוק עם שיירי השמרים
תערובת של , שרדונה, פינו בלאן וריבולה, בתסיסה הנמשכת שנים בבקבוק עם השמרים
גם כאן, הדיסגורג'מנט מתבצע בידי הטועם עצמו
רגע של קסם שמחבר ישירות ליקב ולמסורת
צבע זהוב בהיר עם ברק ירקרק
אף של תפוח ירוק, אגס, פרי הדר, פריחת הדרים, לצד שמרים עדינים, אגוז קלוי ומינרליות צורית
פה של בועות עדינות אך נמרצות, חמיצות חדה, מרקם קרמי אך נקי וסיומת ארוכה עם טעמי לימון מלוח ודבש פרחוני
פורו לבן של מוביה הוא ביטוי לאמת
לא עוד מבעבע קליל, אלא יין לבן עמוק ורציני המתלבש בבועות כדי לחשוף צד חדש של האזור ושל הזנים
חוויה המחברת בין מסורת עתיקה לניסוי נועז
