תיאור
של שנה קרירה ומתוחה, בה הזן מתפשט מכל עושר פוטנציאלי ונשאר עם חומר גולמי, נקי, חד וצלול
אוברנואה מושך את הזן לאזורים לא צפויים, שם הצור מדבר לפני הפרי והקו מופיע לפני הגוף
אף נפתח בגיר קר, אבן רטובה
ושובל של תפוח ירוק שנקטף מוקדם, רמז של קליפת אגס ועשן עדין שנראה כמו זיכרון ולא כמו תבלין
הארומה חדה אך לא תוקפנית, מתכנסת אל עצמה, נראית כמו הבלח של אור על משטח אבן בהיר
פה רזה אך בעל עומק קבור
החומצה גבוהה, ממוקדת, נעה כמו להבה חיוורת לאורך מרכז החיך
המרקם דק אך מלא מתח
הפרי מינימלי, רמז לתפוח לבן, קו הדר בהיר, תמיד בתוך מסגרת של מינרליות, לא מחוצה לה
המינרליות חיה, נשמעת כמעט כמו פצפוץ עדין של אבן
אבקת צור, גיר בהיר, רמז מלוח שמופיע ונעלם ללא אזהרה
מרגיש מתוח מבפנים, כמעט רוטט
אך לעולם אינו מפר את האיפוק
זהו שרדונה המדבר בשפה הגאולוגית
הסיום ארוך, יבש מאוד, נמשך כמו קו דק, בהיר שנמתח לאורך הלשון
החומצה נשארת, הפרי נמוג והאבן מתייצבת במקומה
הסיום אינו רך, אינו מתעגל, נשאר צר, נקי, חד
יין שלא מתנהג כשרדונה, אלא כמשקה של אדמה, של מינרל, של שקט
המציג את הז'ורה ללא סנטימנט
רק חומר, קו ועומק
