תיאור
היין שהכי מסגיר את היד של טיסו
לא חלקה אחת, לא טרואר יחיד, אלא פסיפס של אדמות
שכבות שונות של גיר חרסית וחצץ, שמתאחות לבסיס אחד, דחוס, מדויק ושקט
הארומה נפתחת בקור לבן, אבקה גירית
ליים ירוק בהיר, רמז תפוח, מעט פלינט שעולה כמו קו עשן דק
הכול נקי, חד ומיושר, ללא עץ מורגש וללא שום עגלגלות שמבקשת להסביר את עצמה
פה מהודק, המרקם חלק אך רזה, כמו קו מתוח שאינו מאפשר לרוחב להיכנס
החומצה גבוהה ומקוטעת, היא יוצרת מבנה שנע קדימה, לא מתרחב, לא מתרכך
פשוט מתקדם, במשמעת של יין צעיר שיודע מה יהיה כשהוא יתבגר
המינרליות עמוקה ועקשנית
חצץ קר, אבן בהירה לאחר גשם קצר, טון מלוח שמופיע באמצע החיך ומכווץ את כל התנועה לקו אחד צר
הפרי שקוף, מסמן, לא מוביל, רק נותן ליין גוף מינימלי כדי שהשלד יוכל לעמוד
הסיום יבש וארוך
אבקה לבנה מתיישבת על גב הלשון, שובל דק של מליחות בהירה
הסיום אינו מבקש לפייס, לא מתעגל, לא נפתח, אלא נעלם כמו סימן גיר שמחליק מהאצבע
יין שנשען על חלקות שונות, אך נשמע כמו קול אחד
מדויק, קר ומינרלי עד העצם
מציע שקיפות ולא עוצמה, חומר ולא שומן, קו ולא נפח
