תיאור
נולד במקום הגבוה והחשוף ביותר של טיסו
בחלקה שמביטה על ארבואה מלמעלה
אדמה בהירה, רזה, מאווררת, המביאה ליין צורה אנכית כמעט מוחלטת
הזמן אינו מוסיף משקל, אלא מקלף, מזקק, מצמצם
הארומה נפתחת בקול נמוך
שקד מר, קליפת תפוח מיובשת, אגוז יבש דק
אך כל אלה עומדים על בסיס קפוא של מינרליות
אבן קרה, גיר לבן
החמצון אינו עבה, אינו מתקדם קדימה
הוא משמש כתו ליווי, לא כשכבה
בפה היין נוקשה במובן המושלם
המרקם מלא אך דק, כמו חומר שמחזיק נפח בלי להפוך כבד
החומצה גבוהה, ישירה, ממקדת את כל התנועה לקו אחד
היין אינו מתרחב לרגע, אלא מתקיים כציר ארוך, רציף, חד
יין שהשלד שלו הוא גם המהות שלו
המינרליות בהירה ועמוקה בו זמנית
חצץ לבן, מליחות יבשה, אבקת גיר שמתיישבת ישר על מרכז הלשון
הפרי כמעט אינו נוכח, רמיזה בלבד
כאילו הזיכרון של הפרי נותר בעוד החומר התקשה סביבו
היין נשען על אדמה גבוהה, על אוויר, על זמן שעבר לאט בין שכבות וואל
ה וואל עצמו נוכח במדויק, לא צעקני, לא חום גדול, אלא צל דק של אגוז יבש
מעט קרמל מר, עומק שנבנה כמו תו תומך ולא מוביל
Curon אינו מחפש עושר, אלא שקיפות של זמן
הסיום ארוך מאוד, יבש ומרוסק בקו מינרלי דק
מליחות בהירה שנמשכת דקות ארוכות, אבן קרה שלא זזה
הסיום אינו מתעגל, לא מרכך, לא משנה כיוון
אחד היינות הכי חדים, הכי אנכיים, הכי חשופים שיצאו מהחלקות של טיסו
יין של צמצום מוחלט, של זמן טהור, של אמת שאין בה אפילו גרגר אחד של קישוט
