Rebholz
גרמניה, ריינגאו
הכרמים מטופלים בביו דינמיקה מלאה מתוך הבנה שהכרם הוא אורגניזם חי הזקוק להרמוניה עם הסביבה.
יינות Rebholz ניחנים בדיוק בלתי מתפשר.
הריזלינגים מבטאים חומציות חדה, ניחוחות הדרים, אפרסק לבן ומליחות עדינה.
הפינו נואר מהיקב נחשב לאחד הטובים ביותר בגרמניה, עם מבנה אלגנטי וטאנינים מלוטשים. הפינו בלאן והגוורצטרמינר מצליחים לשלב עושר פירותי עם טוהר יוצא דופן, ותמיד עם חותם מינרלי ארוך המותיר רושם עז.
המשפחה לא רק יצרה יינות מעולים, אלא גם הובילה מהפכה תרבותית שלמה בגרמניה.
הם הראו לעולם כי יין גרמני יכול להיות עוצמתי ואיקוני מבלי לאבד את הקסם הטבעי והאמת הפנימית של הכרם.
כל בקבוק רבהולץ הוא חוויה מהפנטת.
מספר סיפור על נאמנות לאדמה, על הקשבה לרוח הטבע, ועל מחויבות שאין לה פשרות לדיוק ויושרה.
בדרום פאלץ, במקום בו הכרמים נושקים ליער הפאלצי ומקבלים אור שמש זהוב לאורך היום, שוכן רבהולץ
אחד היקבים המובילים והחזוניים ביותר בגרמניה.
זהו שם שמזוהה עם טוהר, אומץ וחזון בלתי מתפשר, יקב שהפך לאבן דרך עולמית בכל דיון על יינות גרמניה.
המשפחה דוגלת כבר דורות בעקרון "יין חייב להיות אמיתי". ללא קוסמטיקה, ללא קיצורי דרך וללא התערבות מיותרת.
הם היו חלוצים שהשאירו מאחוריהם את שיטות העיבוד התעשייתיות והחזירו את תשומת הלב למינרליות ולביטוי הישיר של האדמה.
זוהי גישה שהפכה אותם למודל לחיקוי בעיני ייננים רבים בכל רחבי העולם.
רבהולץ מחזיקים חלקות ייחודיות במדרונות סביב העיירה זיבלדינגן.
קרקעות גיר, חצץ אדמדם ואבן חול יוצרות מנעד רחב של אופי, החל במינרליות חדה ומליחות צורית ועד עומק פירותי עז.
