Dönnhoff
גרמניה, נאהה
בין גבעות נהר הנאה שבחבל נהאה, ניצב יקב שהפך לאגדה חיה בגרמניה ובעולם כולו.
בין גבעות נהר הנאה שבחבל נהאה, ניצב יקב שהפך לאגדה חיה בגרמניה ובעולם כולו.
יינות דונהוף ידועים באיזון אלוהי בין רעננות טהורה לבין עומק כמעט מהפנט.
הארומות מתפרשות בין פרחים לבנים, הדרים, אפרסק ותפוח ירוק ועד ניחוחות מינרליים של צפחה רטובה.
בפה היינות מציעים מתח חי ורמות דיוק שמעט מאוד יצרנים בעולם יודעים לייצר.
היבשים זורחים באלגנטיות חדת גבולות, ואילו המתוקים מבטאים קסם של פרי מרוכז לצד חומציות זכה המעניקה קלילות ועידון.
דונהוף נחשב לאחד מעמודי התווך של יינות גרמניה ולשם נרדף לגדולה של הריזלינג.
מבקרים מובילים בעולם מעניקים ליינות ציונים נדירים, מסעדות מישלן מתהדרות בהם, ואספנים מייחלים להוסיף בקבוקים לאוספיהם.
כל בקבוק מייצג לא רק כרם מסוים, אלא גם מסורת משפחתית של מצוינות ושל אמונה בטוהר האדמה.
דונהוף הוא הרבה יותר מיקב.
זהו מגדלור של דיוק ושל אמת, יצרן המצליח להפוך כל ענב לחוויה חושית ורוחנית כאחת.
כל טעימה היא מסע לעומק נהר הנאהה, למסורת גרמנית עתיקה ולמגע ידיו של אחד מגדולי הייננים.
דונהוף מגלם שילוב נדיר של מסורת עתיקה, דיוק גרמני חסר פשרות ואינטואיציה אמנותית המצליחה להוציא מן האדמה את אחד הביטויים הנעלים ביותר של זן הריזלינג.
המשפחה מגדלת גפנים באזור מאז המאה השמונה עשרה, אך היה זה הלמוט דונהוף שהפך את השם לסמל עולמי של מצוינות.
כיום בנו קורנליוס מוביל את הדומיין באותה רוח של כבוד עמוק למסורת לצד פתיחות לחידושים, וכל יין היוצא מכאן נושא חתימה ברורה של אצילות ודיוק.
כרמי המשפחה פרושים על פני חלקות ייחודיות בנאהה, כל אחת מהן היא פנינה של מינרליות
דלצ'ן, ברוקה והרמנסהוהלה לצד כרמים מפורסמים נוספים מייצגים פסיפס נדיר של קרקעות וחשיפות.
אדמות צפחה, וולקניקה וחול גירני מעניקות ליינות מורכבות אינסופית ועומק שאין לו תחליף.
הבציר מתבצע בידיים בלבד, ברגע המדויק בו הענב מגיע לאיזון מושלם בין פרי לחומצה.
התסיסות טבעיות, בחביות עץ גדולות ובמכלי נירוסטה, מתוך שאיפה לשקיפות ולדיוק.
ההתערבות מינימלית, אך תשומת הלב היא מוחלטת, וכל יין נבנה בסבלנות ובאורך רוח.
