DOMAINE COURBISSAC
צרפת, חסר אזור
לב מינרבואה, נשמה פראית ואצילה
לב מינרבואה, נשמה פראית ואצילה
ברונחילדה קלאוס, הייננית והבעלים, היא דמות כובשת, מלאת קסם, חדות ומקוריות.
היא התמחתה אצל כמה מהגדולים בעולם, בהם Domaine Gauby האגדי, וכיום מובילה לבדה, בביטחון ובחוכמה, את היקב
מתמרנת בין אקלים חצי-קונטיננטלי לטרואר פראי ומצליחה להפיק יינות בעלי אישיות עמוקה ומובחנת.
ברוחה חקוקה האמירה:
"We do not inherit the land of our parents, we borrow it from our next generations"
לא ירשנו את האדמה מהורינו, אלא לוינו אותה מדורות העתיד.
גפני קריניאן, גרונאש ומורבד נטועים כאן על קרקעות גיר עשירות.
חלקם בני עשרות שנים, והוותק הזה מעניק ליינות מורכבות ועומק שקשה למצוא באזור.
הקרקעות המינרליות מוסיפות רעננות, איזון, ואורך נשימה.
הויניפיקציה מסורתית ומכבדת
תסיסה טבעית עם שמרים מקומיים, ללא התערבות מיותרת, כדי לשמר את האנרגיה, את החיים שביין ואת טביעת האצבע המדויקת של כל חלקה.
יינות דומיין קורביסאק הם חוויה לחובבי יין המחפשים עומק, מורכבות וטעמים ייחודיים
כאלו שמספרים את סיפור האדמה, הרוח והאנשים שמאחוריהם.
הקפלה הרומנסקית והמערה המצוירת של אלאדן הם עדות חיה לעומק השורשים התרבותיים והגאולוגיים של המקום.
דומיין קורביסאק משתרע עמוק בלב מינרבואה, בתוך אמפיתיאטרון טבעי הפונה אל הפירנאים בדרום.
נהרות היורדים מהמונטאן נואר מזינים טרסות סחף של סלעים חומציים, בעוד שבחלקי הפטי קאוס שולטים אבן הגיר והחוואר
שילוב היוצר מורכבות גאולוגית נדירה.
בין הכרמים פורח צמח ה"גריג" על שלל מיניו, המעניק לאזור את הארומה הים-תיכונית הייחודית לו.
האקלים ים תיכוני אידיאלי למחזור הגפן
קיץ חם ויבש, סתיו גשום, רוחות יבשות מההרים ורוחות ים חמימות ולחות.
התנאים הללו מעניקים ליינות האזור אופי מינרלי, מלוח, חד פעמי.