-
-
-
Meinklang Roter Mulatschak 18
מידע נוסףאדום טבעי, שובב ומלא אנרגיה, שנולד בחוות מיינקלנג בבורגנלנד, שם חקלאות ביו דינמית היא דרך חיים שלמה
השם Mulatschak מתאר חגיגה כפרית עליזה וזה בדיוק מה שהיין הזה מביא איתו רוח של חופש, חיות, ומגע פראיהצבע רובי בהיר עם שקיפות מזמינה
אף של פרי אדום רענן, תותי בר, דובדבן חמוץ ורמז לפטל, לצד עשבי שדה ירוקים ותבלין עדין
פה של חמיצות חדה ורעננה, גוף קליל אך עם אופי, בועט באנרגיה צעירה
הטאנינים עדינים, המרקם עסיסי, והסיומת נקייה, רעננה ומינרליתRoter Mulatschak 2018 הוא לא יין כבד או מחייב אלא יין של רגעים יומיומיים, של שולחן מלא אנשים, של שמחה וקלילות
מצליח להיות גם טבעי ונקי וגם מלא חן וכיף
מוכיח שאפשר לשתות יין אדום עם חיוך -
-
-
Dakishvily Cuvee Amber 18
מידע נוסףיין של חיבורים, של ניגודים ההופכים להרמוניה
שלושה זנים רקצ’יטלי, קיסי ומצבנה נפגשים בקוורבי ומאבדים את זהותם הבודדת כדי להוליד יחד קול חדש
זה אינו עוד בלנד, אלא מעשה של פיוט, פסיפס שבו כל אבן קטנה יוצרת תמונה גדולהזהב עמוק, ענבר בוהק
אף של קליפות תפוז מיובשות, פירות לבנים שעברו ייבוש איטי, תבלינים מתוקים ורמז דק של טבק בהיר
פה של שכבות על גבי שכבות
מרקם טאני עדין, חומציות עיקשת המחזיקה את הכל וסיומת ארוכהיין המרגיש כמו מקהלה
כל זן שר בקולו: רקצ’יטלי מעניק את השלד, הקיסי מוסיף מתיקות ופיתוי, והמצבנה מביא רעננות פרחונית
יחד הם הופכים לשיר אדיר, מלא עוצמה, שאין בו זמר מוביל אלא חוויה שלמה אחתיין לטעום בחטף
הוא דורש לעצור, להקשיב, לגלגל על הלשון, להבין את עומק הזמן והאדמה
יין שנושא איתו מסורת בת אלפי שנים -
-
-
-
Meinklamg Konkret Weiss 18
מידע נוסףיין כתום הנולד מתוך חזון של תסיסה והתבגרות בכלי בטון בצורת ביצה, ללא התערבות וללא סינון
Konkret הוא לא רק שם' אלא אמירה
חיבור ישיר בין אדמה, ענב ויין, ללא חציצותצבע זהוב ענברי עם גוון נחושתי קל
אף של תפוח אפוי, משמש מיובש, דבש פרחוני, אגוזי לוז ועשבי בר
שכבה מינרלית ברורה של אבקת אבן, אדמה לחה, המוסיפה תחושת עומק ודיוקפה מלא חיים, עם חמיצות צלולה ורעננה המחזיקה את העושר
טאנינים עדינים אך נוכחים, פרי יבש משולב עם תיבול עדין והמרקם רחב ועוטף
הסיומת ארוכה, מלוחה מינרלית ומותירה תחושת רעננות לצד רצינות עמוקהKonkret Weiss 2018 הוא לא רק יין
זו חוויה חושית ופילוסופית
הוא מראה איך לבן יכול להפוך לכתום, איך טוהר וחומר גלם יכולים להפוך ליצירה שלמה
זהו יין המדבר על טבע, על מינימום התערבות ועל אומץ לחשוף את היין בדיוק כפי שהוא -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
